Меню

     

 

Х О Л О Д Н Ы Е   З А К У С К И

 

Икра лососевая с маслом и лимоном                                                                                                                                         

Семга  слабосоленая  с   лимоном                                                                                                                                            

Креветки к пиву «Веселая семейка»                                                                                                                                     

Сельдь  по-домашнему                                                                                                                                                              

 

Бутерброд с икрой лососевой                                                                                                                                                      

Бутерброд с сёмгой слабосоленой                                                                                                                                           

Закуска деревенская (сало, язык отв.,           хрен,                                                                                                                      

                                              горчица, хлеб)        

                  

Сальце по – домашнему                                                                                                                                                                  

Язык отварной с хреном                                                                                                                                                                

Разносол «Домашний погребок»                                                                                                                                                   

(огурцы сол, помидоры соленые, капуста квашеная, зелень)

«Бабушкин секрет»                                                                                                                                                                         

(грибы маринов. с луком и маслом подсолнечным)

Огурцы соленые                                                                                                                                                                             

Маслины                                                                                                                                                                                            

Оливки                                                                                                                                                                                                

 

 

 

 

М О Л О Ч Н Ы Е   Б Л Ю Д А

Масло сливочное                                                                                                                                                                               

Молоко цельное                                                                                                                                                                               

Сметана                                                                                                                                                                                             

Сырная тарелка                                                                                                                                                                                    

 

 

 

 

 

С О У С

 

Соус-хрен                                                                                                                                                                                           

 

Соус-майонез                                                                                                                                                                                    

 

Соевый соус                                                                                                                                                                                    

 

Горчица                                                                                                                                                                                              

 

Кетчуп                                                                                                                                                                                             

 

 

 

  

Ц А Р С Т В О   С А Л А Т О В

Салат-коктейль «Морской»                                                                                                                                                       

 (креветки, огурцы свежие, яблоки, сыр, яйцо, майонез)

 

Салат «Золотая рыбка»                                                                                                                                                                 

 (семга с/с, пекин.капуста, пом.св., яйцо, икра лос., майонез)

 

Салат «Бриз»                                                                                                                                                                                    

 (кальмары, яйцо, зеленый горошек, майонез)

 

Салат «Безделица»                                                                                                                                                                       

 (сельдь, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, салатный соус из растительного масла)

 

Салат «Бальзаминов дворик»                                                                                                                                                      

 (язык, огурцы свежие, шампиньоны, майонез, орехи-фундук)

 

Салат «Богатырские забавы»                                                                                                                                                       

 (ветчина, язык гов., филе куриное, шампиньоны, майонез, орехи грецкие)

 

Салат «Недотрога»                                                                                                                                                                             

 (свинина, огурцы соленые, яйца, майонез, чеснок)

 

Салат «Наслаждение»                                                                                                                                                                         

 (ветчина, сыр, помидоры свежие, яйца, икра лососевая, майонез)

 

Салат «Гурман»                                                                                                                                                                                     

 (ветчина, перец болг., огурец св., майонез, сыр) 

 

Салат «Каламбур»                                                                                                                                                                                 

 (курица, грибы, помидоры свежие, сыр, майонез, орехи грецкие)

 

Салат-коктейль «Каприз»                                                                                                                                                               

 (курица отварная, огурцы свежие, чернослив, яйцо)

 

Салат «Экзотика»                                                                                                                                                                               

 (курица, грибы жар., ананас конс., майонез, орехи грецк., лук жар.)

 

Салат «Цезарь»                                                                                                                                                                                       

 (курица отв., капуста пекинская, сыр, помидоры свеж., орехи грецкие, соус «Цезарь», гренки)

 

Салат из свежей капусты с клюквой                                                                                                                                                 

Салат «Греческий»                                                                                                                                                                                

 (традиционный овощной салат с брынзой)

 

Овощная закуска «Летний огород»                                                                                                                                                  

 (свежие овощи, зелень, майонез)

 

Салат  «Суздальский сувенир»                                                                                                                                                            

 (из помидоров и огурцов со сметаной)

Г О Р Я Ч И Е   З А К У С К И

Блины  с   лососевой икрой                                                                                                                                                             

Блины  с  сёмгой слабосоленой                                                                                                                                                   

Блинчики «Лакомка»                                                                                                                                                                       

 (фаршированные сыром с зеленью, подаются со сливочным маслом)

Жюльен из курицы с грибами                                                                                                                                                      

Язык под ореховым соусом                                                                                                                                                             

Кокот из грибов                                                                                                                                                                                  

 

 

С У П Ы

 

Уха из семги                                                                                                                                                                                         

Солянка сборная мясная                                                                                                                                                             

Щи  из свежей капусты с мясом                                                                                                                                                       

Борщ с мясом                                                                                                                                                                                  

Суп – лапша домашняя с курицей                                                                                                                                                   

 

 

 

 

  

В Т О Р Ы Е   Б Л Ю Д А   И З   Р Ы Б Ы

Семга «Славянская трапеза»                                                                                                                                                        

(припущенная и подается со сливочно-грибном соусом)

 

Сёмга жаренная с маслом и лимоном                                                                                                                                                 

Форель радужная жареная                                                                                                                                                                

Рыба по-фермерски                                                                                                                                                                          

 (филе рыбы, пассированные овощи, шампиньоны, соус)

 

Тельное из рыбы (зразы рыбные)                                                                                                                                                                       

 

 

В Т О Р Ы Е   Б Л Ю Д А  И З  М Я С А

 

Телятина «по-купечески»                                                                                                                                                                                       

 (с грибами, овощами и сметанным соусом)

 

Бифштекс «Столичный»                                                                                                                                                                                      

 (из телячьей вырезки с зеленым маслом и хреном)

 

Лангет (два ломтика жареного телячьего филе)                                                                                                                                                         

Говядина с черносливом под слойкой                                                                                                                                                

Бефстроганов «с пылу-жару»                                                                                                                                                                             

Свинина «сочная»                                                                                                                                                                                               

 (запеченная с майонезом и сыром)

 

Свинина с косточкой «Сельский двор»                                                                                                                                                                    

Жаркое по-домашнему                                                                                                                                                                                      

 (из свинины, с картофелем и запеченное в глиняном горшочке)

 

 

 

 

  

 

В Т О Р Ы Е   Б Л Ю Д А   И З   К У Р И Ц Ы

 

Курица «деликатесная»                                                                                                                                                                    

 (куриное филе с чесноком, майонезом и сыром)

 

Котлета по- киевски (филе курин., слив.масло)                                                                                                                                 

Котлета «Пожарская» (филе курин.рубл.)                                                                                                                                      

 

 

В Т О Р Ы Е   Б Л Ю Д А

 

Баранина с косточкой                                                                                                                                                                           

Печень жареная с луком                                                                                                                                                                    

Сосиски отварные с зеленым горошком                                                                                                                                               

Пельмени домашние                                                                                                                                                                                        

 (из свинины и телятины)

 

Вареники с картофелем и луком                                                                                                                                                                

 

 

Г А Р Н И Р Ы

 

Картофель отварной                                                                                                                                                                                               

Картофель запеченный с сыром                                                                                                                                                                    

Картофель жареный                                                                                                                                                                                          

Рис отварной с маслом                                                                                                                                                                                     

Макаронные изделия с маслом                                                                                                                                                                              

Цветная капуста в сухарях                                                                                                                                                                                     

 

 

Д Е С Е Р Т

 

Блины по - суздальски                                                                                                                                                                                          

(медовая подлива: мед, сметана, слив.масло)    

 

Блины с мёдом                                                                                                                                                                                                   

Блины с молоком сгущенным                                                                                                                                                                            

Блины с вареньем                                                                                                                                                                                              

Блины со сметаной                                                                                                                                                                                               

Блины с маслом                                                                                                                                                                                                   

Яблоко печёное (яблоко, сироп, взбитые сливки)                                                                                                                                                

«Черная жемчужина»                                                                                                                                                                                            

(чернослив, фарширов.орехами и взбитыми сливками)           

 

Салат-коктейль «Фруктовый»                                                                                                                                                                              

 (фрукты, грецк.орехи, взб.сливки)          

 

Клюква с медом (клюква, мед, сах.пудра)                                                                                                                                                               

Варенье                                                                                                                                                                                                                        

Мёд натуральный                                                                                                                                                                                                         

Молоко сгущённое                                                                                                                                                                                                   

Лимон с сахаром                                                                                                                                                                                                      

 

К О К Т Е Й Л И   М О Л О Ч Н Ы Е

 

Коктейль молочно-шоколадный                                                                                                                                                                        

 с мороженым

 

Молочный коктейль с ягодным сиропом                                                                                                                                                                

 

 

 

М О Р О Ж Е Н О Е . . .

«Романтика»                                                                                                                                                                                                      

 (мороженое, фрукты, шоколад, взбитые сливки)       

 

«Ночной Суздаль»                                                                                                                                                                                                     

 (мороженое с шоколадным соусом

собственного приготовления и грецкими орехами) 

 

«Яблоки   на снегу»                                                                                                                                                                                                

 (мороженое со свежими яблоками и взбитыми сливками)    

 

«Ананас»                                                                                                                                                                                                                    

 (мороженое с конс.ананасом)     

 

Мороженое  с орехами                                                                                                                                                                                                

Мороженое с шоколадом                                                                                                                                                                                              

Мороженое  с ягодным сиропом                                                                                                                                                                                 

                                                       

 

Х О Л О Д Н Ы Е   Н А П И Т К И

Морс ягодный                                                                                                                                                                                                                     

 

 

  

Ч А Й Н А Я   К А Р Т А

Чай  черный  Гринфилд/чайник                                                                                                                                                                                     

Чай  зеленый  Гринфилд/чайник                                                                                                                                                                                

Чай  черный  Альтхаус/ чайник                                                                                                                                                                                  

Чай  зеленый  Альтхаус/ чайник                                                                                                                                                                                

Чай «Лесная сказка» ягодный/чайник                                                                                                                                                                        

Чай  травяной/чайник (листья малины, смородины.                                                                                                                                                          

                                                             мята)

 

Чай черный, зеленый, фруктовый                                                                                                                                                                              

 

Чай черный, зеленый                                                                                                                                                                                                       

Альтхаус/пак.

 

Лимон                                                                                                                                                                                                                                      

 

Лимон с сахаром                                                                                                                                                                                                                    

                           

 

 

К О Ф Е Й Н А Я    К А Р Т А

Кофе черный натуральный                                                                                                                                                                                               

Кофе эспрессо                                                                                                                                                                                                                     

Кофе Американо                                                                                                                                                                                                                 

Кофе растворимый                                                                                                                                                                                                                

Кофе Гляссе                                                                                                                                                                                                                          

Хлеб                                                                                                                                                                                                                                      

 

Гренки чесночные